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葡萄酒的保健作用

1、葡萄酒可以增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香扑鼻;品尝时酒中的酸甜苦涩俱全,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。

2、滋补和防衰老作用   葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。所有这些营养成分都可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质,具有抗氧化的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNARNA的伤害),这些伤害是导致一些退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

3、助消化作用   葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。

4、减肥作用   葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

5天然的镇定剂 葡萄酒可以解除焦虑缓解压力。在合理饮用范围内,葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用,给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态,使我们的思维更为敏锐,判断更为精确,使我们精神。因此,对于那些由于焦虑而受神经管能症折磨的人,饮用少量的葡萄酒即可平息焦虑的心情,又可避免服用有副作用的镇定剂。、

6、利尿作用 一些葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿维持体内酸碱平衡。

7、杀菌作用   很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。古希腊人曾经用葡萄酒作为消毒剂,直到十八世纪前葡萄酒一直被认为比水还洁净的饮品。

8、有利于心血管病的防治 葡萄酒中含有不饱和脂肪酸,能减少沉积于血管壁内的胆固酵。从医学角度分析,葡萄酒能提高血液高密度脂蛋白的浓度而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内,并在那里进行胆固醇胆酸的转化,防止胆固醇沉积于血管内膜,从而防止血管硬化。葡萄酒中含有原花色素成分,对人体心血管病的防治起重要作用。葡萄酒能加快血液中胆固醇的净化,降低其含量。这一过程需要维生素C,它能诱导胆固醇----胆酸的转化。而维生素C的这个作用,只有在原花色素互存在时才能充分发挥。此外,在动脉壁中原花色素能够稳定构成各种壁的胶原纤维,能调和避免产生过多的组氨,降低血管管壁的透性,防止血管硬化。

 

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