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葡萄酒不宜贮存在冰箱里

    冰箱上放什么都不合适,更何况,冰箱消耗的热量也会加速糟蹋您的酒。冰箱里湿度较高,通常能达到100%左右,冰箱内部有灯,经常进行开关时会将酒曝光于灯光下,加速酒的氧化。另外冰箱经常开合,温度经常有剧烈的变化,会影响到酒的品质。冰箱里通常会有异味,把酒长期放在冰箱里橡木塞会把冰箱里的气味吸到酒中,引起葡萄酒香的改变。但是已经开瓶的酒却可以在冰箱里作短期的陈放,其方法把酒瓶塞好,竖直放在冰箱里,或是把酒换到较小的容器中再贮存,以减少酒与空气接触的机会,减少氧化速度。

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