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酒杯的选择
    当你在浅斟慢饮时,试想月前灯下,光线透过酒杯而过,看到宝石般的艳丽色彩,兴致自会平添。多数情况下,喝餐酒应该用高脚杯。好的酒杯,应该选透明度高,壁薄,无花纹装饰的品种。酒杯的理想容量约为十盎司。传统上不同的产酒区都有自己传统使用的杯子,较园、肥身的叫不艮垦第杯;椭圆型,是郁金香花蕾的则是波尔多杯。在使用的意义上,他们都适宜喝餐酒,但是如果指导喝哪里的酒用哪里的杯就更好了。"葡萄美酒夜光杯"这美妙的诗句使人有种未饮先醉的神往,而夜光杯则很可能是来自地中海或波西米亚的水晶杯。水晶的纯度,折射参数和适当的切割面可使光线变为多种颜色。在家里使用的酒杯基本原则是:无色透明,否则显现不出酒的颜色。
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