日常中所說的蜂蜜濃度或經常提到的“度”，實際上指的是蜂蜜的波美度。波美度是蜂蜜比重的另一種單位，而蜂蜜濃度的確切含義則是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。由於蜂蜜濃度越高，比重就越大，濃度與波美度兩者成正比。
換算表
A、從波美度轉為比重：參考溫度在20 ℃(68°F)
對於液體密度比水重的：S.G = 145 ÷ (145 –°Be')
對於液體密度比水輕的：S.G = 140 ÷ (°Be'+ 130)
B、從比重轉為波美度： 加熱或冷卻溶液直至接近室溫（68℉，20℃）。
對於液體密度比水重的：Be'=145 －(145/S.G)
對於液體密度比水輕的：Be'= 140/S.G －130
一般來說，波美比重計應在15.6度溫度下測定，但平時實際使用的時候溫度一般不會剛好符合標準，所以需要校正。一般來說，溫度每相差1度，波美計則相差0.054度。溫度高於標準時加，低則減。
波美度與鉻酸濃度對照表
波美度 鉻酸濃度 波美度 鉻酸濃度
Be g/l Be g/l
10.12 107.00 21.07 243.00
10.74 114.00 21.60 251.00
11.36 122.00 22.12 257.00
11.97 129.00 22.64 265.00
12.48 136.00 23.15 272.00
13.18 143.00 23.66 280.00
13.78 150.00 24.17 288.00
14.37 157.00 24.67 295.00
14.96 164.00 25.16 301.00
15.54 171.00 25.66 309.00
16.11 178.00 26.15 316.00
16.68 185.00 26.63 323.00
17.25 193.00 27.11 330.00
17.81 200.00 27.59 338.00
18.36 208.00 28.06 345.00
18.91 215.00 28.51 353.00
19.46 222.00 29.00 360.00
20.00 229.00 29.46 368.00
20.54 236.00 29.92 375.00
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